Struttura: SERVIZIO SICUREZZA ALIMENTARE E SANITA' VETERINARIA

Funzione: POSIZIONE ORGANIZZATIVA-IGIENE DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE

"Predisposizione e aggiornamento di atti di indirizzo, programmazione, rendicontazione e controllo in materia di Igiene degli Alimenti: immissione in commercio e l'utilizzazione dei prodotti fitosanitari; residui di pesticidi; alimenti trattati con radiazioni ionizzanti; additivi alimentari, Aromi, Enzimi, micotossine negli alimenti; OGM; acque minerali e potabili imbottigliate, laboratori di analisi per autocontrollo; Piano d'Azione Nazionale (PAN) per l'uso sostenibile dei prodotti fitosanitari; Sistema di Allerte Rapido per gli Alimenti e Mangimi per le matrici di competenza SIAN; Piano di emergenza / Unita' di Crisi Regionale per MTA; Riconoscimento/autorizzazione degli stabilimenti art 6 Reg. CE 852/04; Audit e verifica dell'efficacia in campo sui Dipartimenti di Prevenzione; Adempimenti connessi alla protezione dei soggetti malati di celiachia; Rendicontazione e pubblicazione dei fondi rivenienti dal D.lgs n. 194/08 che disciplina le modalita' di rifinanziamento dei controlli sanitari ufficiali con delega dirigenziale di adozione degli atti di liquidazione; Centri di Controllo Micologici, in materia di funghi epigei freschi. Predisposizione e aggiornamento di atti di indirizzo, coordinamento e rendicontazione in materia Nutrizione Preventiva: sistemi di sorveglianza e interventi di nutrizione preventiva svolti dalle ASL con lo scolpo di raccogliere, elaborare ed analizzare dati epidemiologici come ad esempio "Okkio alla salute", "HBSC" e "AttivaMente Sani"; Controlli nutrizionali sulla ristorazione collettiva scolastica e socioassistenziale; Relazioni istituzionali con il Ministero della Salute, ISS, ARPA Puglia, AASSLL. Partecipazione ai lavori delle Commissioni Interregionali, Ministeriali e della Conferenza Stato Regioni, sugli argomenti di cui sopra. Formazione alle ASL. "