Un'app in grado di tracciare tutte le fasi della produzione dell'olio extravergine pugliese.

Si tratta di Ulìa, la nuova applicazione per smartphone che, grazie al Qr code presente sul collarino della confezione di oli, offre ai consumatori informazioni su:

• gli olivi monumentali dai quali le olive sono state raccolte;
• le diverse fasi della produzione;
• la scheda delle aziende che hanno partecipato alla sperimentazione.

Cinque sono le aziende agricole che hanno aderito al progetto, situate tutte nel territorio della Piana degli ulivi monumentali (fra Monopoli e Carovigno).

In totale, sono stati raccolti nella campagna olearia 2023 ben 1.298 chilogrammi di olive, su 14 alberi monumentali interessati dalla sperimentazione, dai quali si sono ricavati circa 150,4 litri di olio extravergine d’oliva e confezionati in 469 bottiglie di vario taglio.

La sperimentazione è stata condotta dal dipartimento Agricoltura della Regione, da Mermec Engineering e dalle aziende coinvolte.

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