Masseria Didattica "Revinaldi"

Percorsi didattici:

cicli delle produzioni biologiche delle colture: cereali, legumi, frutta, mandorle, noci e ortaggi;
laboratori di costruzione di muri e manufatti in pietra: storia e futuro di un lavoro che si sta estinguendo;
conoscenza del territorio attraverso: jazzi, masserie, Castel del Monte e Parco dell'Alta Murgia;
percorsi di lingua italiana per gli stranieri occupati nel settore.
allevamento ovini-caprini e bovino di tipo semistanziale;
laboratorio sulla trebbiatura manuale e a cavallo;
ciclo di trasformazione dal grano alla pasta fresca e al pane e ai prodotti da forno cotto nel forno a legna;
ciclo di trasformazione dal latte avicaprino e bovino in formaggi;
percorso dell'orto con trasformazione degli ortaggi in sott'olio;
percorso delle erbe aromatiche e del loro impiego in cucina;
percorso del miele;
laboratori di cucina secondo le tradizioni silvo-pastorali dell'Alta Murgia;
ciclo di trasformazione delle mandorle e noci in dolci tipici e rosoli;
contatti

Contatti

Indirizzo:  C.da Laminarca 76123
Provincia:  Barletta-Andria-Trani
Comune:  Andria
Telefono:  339 4520854