L’Osservatorio Fitosanitario Regionale svolge ruoli di sorveglianza e controllo sulla presenza di avversità che possono costituire danno alle colture sia in pieno campo che in vivaio. In particolare effettua controlli su vegetali e prodotti vegetali in importazione ed esportazione e sui vivaisti, per verificare la sanità delle piante destinate alla piantagione; applica programmi di lotta obbligatoria per evitare l’introduzione e/o il diffondersi di parassiti da quarantena sul territorio regionale; formula le “Norme di difesa integrata” e i “Disciplinari di produzione integrata” delle principali colture agrarie; svolge attività di assistenza e di divulgazione sulle strategie di controllo delle avversità delle colture in difesa integrata e biologica, razionale distribuzione dei fitofarmaci, e di monitoraggio dei residui negli alimenti.